惠济区现有义务教育阶段公办学校50所（小学41所、初中8所、九年一贯制学校1所），已实现学校食堂自主经营供餐33所，在校就餐学生35054人，就餐率达到79.58%，17所学校由配餐企业公司供餐。我区通过校内食堂供餐和学校食堂改扩建过渡期间企业配餐两种形式，已经有41874名义务教育阶段学生在校就餐；另外，我区现有公办幼儿园21所、中职学校1所、高中1所，也已全部实现食堂自主经营供餐。现将2022年主要开展的工作总结如下：

一、落实惠济特色模式 真正做到让利于民

坚持“政府主导，自主经营”午餐供应工作思路，由学校自主经营，食堂所需的水电气费由财政兜底，确保学生享受到安全、营养、美味午餐的同时，做到让利于民。2022年以来，义务教育阶段在校就餐学生由2021年秋季开学的32536人增加至2022年秋季开学的41874人；中小学自主经营学校食堂由2021年秋季开学的24所增加至2022年秋季开学的33所，学校自主经营食堂数量不断增加，为更多的学生提供优质的午餐服务。

二、贯彻落实思想决策，全面提升工作站位

惠济区教育局贯彻落实国家、省、市关于校园食品安全工作的决策部署，严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，学校主体责任，坚决克服松懈侥幸麻痹思想，充分认识做好学校食品安全工作的重要性，从严从实从紧抓好校园食品安全工作。根据“四个最严”要求，结合我区“政府主导、自主经营”的实际情况，制定“五个一要求”，即一是区教育局每学期对全区学校（园）食品卫生安全工作进行推磨检查一次。二是各中心学校、局直学校（园）每月对辖区内学校（园）食品卫生安全工作进行互查、自查一次。三是各学校（园）每月对学生、家长、教师进行满意度调查一次。四是各学校（园）校（园）长每周对本校（园）食品安全工作进行自查一次。五是各学校（园）每周按要求开展家长陪餐活动至少一次。

三、制定下发严谨标准，制度引领食品安全

2022年，针对学校领导陪餐、家长陪餐工作及学校食堂信息化服务平台采购工作，专门制定《惠济区教育局办公室关于中小学校级领导陪餐和学生家长配餐工作的通知》、《惠济区教育局办公室关于对阳光饮食信息化服务平台商品询价的通知》，从整体工作到食堂管理，由食堂管理延伸至食材采购、人员规范、日常操作，甚至是餐用具洗消和领导、家长陪餐、细化规范各个环节，用制度引领学校食品安全工作。

四、优化互联网＋大数据，源头把控过程监管

为从源头上解决学生食品安全问题，降低学校食材采购成本，监管好学生的营养搭配，搭建惠济区教育局学校阳光饮食信息化服务平台，学校食堂食材统一采购。

2022年，为更好地服务学校食堂，从源头上解决食品安全问题，2022年8月，惠济区教育局联合郑州惠润实业有限公司对2022年-2024年惠济区学校食堂食品配送项目进行公开招标，按照大宗食品全品配送的标准，招标13家供应商入驻服务平台。

为进一步优化学校食堂食品采购工作，教育局召开学校阳光平台商品库优化会议，制定下发《惠济区教育局办公室关于对阳光饮食信息化服务平台商品询价的通知》，每个优选周期安排6个自主供餐学校对平台商品开展询价工作。

五、不断加强人员管理 持续强化食品安全

学校食堂管理校长是第一责任人，通过会议和文件多次强调学校要明确管理主体、责任主体，食堂采购等重要事项管理必须是学校在职教师进行管理。学校对食堂从业人员进行管理和监督，建立后厨人员相应的管理制度和奖惩制度，核算与发放后厨人员的工资，从而规范人员操作、提高供餐质量，保障食品安全。

2022年5月，教育局下发《惠济区教育局关于开展校园餐饮从业人员培训的通知》，对区内所有公办学校（园）和民办学校（园）食堂管理人员和从业人员进行食品安全知识专项培训，学校食堂管理人员和从业人员按工作职责选报“食品安全质量检验员”和“营养配餐员”，并进行统一考核，获得职业技能等级证书。

六、实行最严格的监管 筑牢食品安全线

惠济区教育局后勤保障科持续开展下校督查食堂食品安全和管理工作，实地查看学校食堂采购、收货、制作、就餐、清洁全流程工作。实地检查学校食堂食材供货商分拣场地，对供应商食材分拣、质检检测、配送等工作进行检查督导。实地查看企业配餐公司运作情况，并到校进行现场配餐。不定时、不间断对各学校及食材供应商开展全面督查，指导食品安全工作，对检查中发现食品安全管理不到位的单位，下发整改通知书要求限期整改，使学校食品安全工作进一步规范化、制度化、科学化，切实保障全区学生的食品安全工作。

2月25日，后勤保障科召开2022年后勤保障科工作会，专门下发《惠济区教育局关于开展2022年春季学校（园）食品安全专项检查的通知》，开展全区食品安全工作大排查，各中心校和局直学校（园）进行了分组推磨检查，根据各组推磨检查的结果，对有问题的学校（园）进行了抽查，对发现问题还没整改到位的单位下发了整改通知书。

3月底至6月底，按照市、区安排部署，结合创建国家食品安全示范城市工作，在全区范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面排查学校食堂和校外供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。

8月25日至26日，惠济区教育局与区市场监管局联合对全区17 所区公办、民办学校（幼儿园）开展学校食品安全检查工作。联合检查组分别从食品经营许可管理、食品安全管理、人员要求、原料管理、加工场所、设施设备、加工制作过程控制、餐用具清洗消毒、环境卫生、创建国家食品安全示范城市等方面对学校食堂进行逐一排查，对检查中存在的问题，下发整改通知单9份，详列需要整改的内容并要求在开学前全部整改到位，确保将学校食品安全管理工作抓严抓牢抓实。

9月2日，召开后勤保障科食品安全工作例会，专门下发《惠济区教育局关于开展2022年秋季学校（园）食品安全 专项检查的通知》，并对工作进行安排部署。此次检查范围涉及惠济区辖区学校、幼儿园，检查时间由9月5日起，至本学期期末。本次检查分为三个阶段：单位自查整改阶段、检查组互查汇总上报阶段、教育局抽查阶段。目前检查组已完成互查汇总上报阶段，并进行检查结果通报。

七、用心制定学生食谱 全力保障营养午餐

惠济区教育局与郑州市营养协会合作，中小学食堂营养食谱由郑州市营养协会制定与提供，按照国家卫健委《学生餐营养指南》的要求，郑州市营养协会每月为我区中小学食堂提供16套带量营养食谱，开学前已为我区提供中小学9月份食谱，目前共营养食谱260余套，做到每周不重样。

教育局要求郑州市营养协会根据学校疫情防控工作要求，定期安排专家入校进行学生餐品鉴评价，对学校食堂菜品质量、口味进行评价。

午餐供应是民生工程更是民心工程，在区委区政府的支持和全区学校的努力下，惠济区教育局将以更大的力度、更高的效率、更严的要求、更强的措施，不折不扣地把好事办好、实事办实，高质量建设惠济的“美好教育”。